תבשיל שפונדרה עם מנגולד וחומוס
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1/2 כוס קמח מלח פלפל | - מערבבים את הקמח עם מלח ופלפל בצלחת |
| 2 | 1 קילוגרם שפונדרה | - מצפים את קוביות הבשר בקמח - מנערים את שאריות הקמח מהבשר |
| 3 | 1/3 כוס שמן | - מחממים שמן בסיר - מטגנים את הבשר עד שמזהיב מכל הצדדים - מוציאים את הבשר מהסיר לצלחת |
| 4 | 2 יחידות בצל 3 שיניים שום | - מטגנים בסיר את הבצל והשום עד שמזהיבים |
| 5 | 1 חבילה מנגולד | - מוסיפים את המנגולד לסיר - מטגנים עשר דקות |
| 6 | 1 כף כמון 1 כף פפריקה | - מוסיפים פפריקה וכמון ומערבבים |
| 7 | 2 ליטר מים 1 כוס חומוס | - מוסיפים לסיר מים וגרגרי חומוס - מביאים לרתיחה |
| 8 | - מחזירים את הבשר לסיר - סוגרים מכסה - מבשלים על אש קטנה 3 עד 4 שעות | |
| 9 | ערכים תזונתיים | - בשר שפונדרה – מקור לחלבון וברזל לבניית הגוף - מנגולד – עשיר בוויטמינים וסיבים תזונתיים לבריאות - חומוס – מקור מצוין לחלבון מהצומח ואנרגיה |
| 10 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להשתמש בבשר צוואר או זנב שור במקום שפונדרה - יש להשרות את החומוס במים ללילה לפני הבישול |
| 11 | רעיונות להגשה | - מגישים בקערה חמה - סוחטים מעט לימון טרי מעל בכל צלחת - מוסיפים הרבה כוסברה קצוצה לפני האכילה |