תבשיל זנב שור בהדרים וג'ינג'ר

- מערבבים את הקמח עם מלח ופלפל בקערה

- מצפים את נתחי הבשר בקמח

- מנערים את שאריות הקמח מהבשר

- מחממים שמן בסיר גדול

- מטגנים את הבשר עד להשחמה

- מוציאים את הבשר מהסיר

- מחממים שמן בסיר חדש

- מוסיפים ג'ינג'ר, שום, בצל ירוק ופלפל חריף

- מטגנים הכל במשך 2 דקות תוך כדי ערבוב

- מוסיפים דבש, סוכר חום וחומץ לתוך הסיר

- מחזירים את הבשר לסיר הרוטב

- מוסיפים מים עד לכיסוי הבשר

- מוסיפים סויה, קליפת תפוז ועשב לימון

- מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה למשך 5 עד 6 שעות

- מוציאים את הבשר מהסיר

- מסננים את הרוטב

- מסירים את שכבת השמן העליונה מהרוטב

- מחזירים הכל לסיר ומבשלים ללא מכסה עד שהרוטב הופך למבריק

- בשר בקר – עשיר בחלבון, ברזל ואבץ התורמים לבניית שרירים ומערכת חיסון חזקה

- ג'ינג'ר – מסייע לעיכול ותומך בחיזוק הגוף

- שום – בעל סגולות בריאותיות התורמות לבריאות הלב

- אפשר להחליף את זנב השור בבשר לחי או אוסובוקו

- אם רוצים את הבשר רך יותר, אפשר להאריך מעט את זמן הבישול

- מומלץ לפזר מעל כוסברה טרייה ובוטנים קצוצים

- מגישים חם לצד אורז לבן שסופג את הרוטב