סטייק אונגלה עם תפוחי אדמה בתנור
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 4 נתחים אונגלה | - מוציאים את נתחי הבשר מהמקרר - מחכים שהבשר יגיע לטמפרטורת החדר |
| 2 | פלפל שחור | - מפזרים פלפל שחור על נתחי הבשר |
| 3 | - מחממים את התנור לחום של 230 מעלות | |
| 4 | 6 יחידות תפוחי אדמה | - קולפים את תפוחי האדמה - פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות |
| 5 | 4 יחידות בצל | - קולפים את הבצלים - פורסים את הבצלים לפרוסות דקות |
| 6 | 50 גרם חמאה 1/3 כוס שמן זית | - מחממים חמאה ושמן זית בסיר שמתאים לתנור - מטגנים את הבצל עד שמזהיב |
| 7 | 3 כוסות מרק עוף 2 שיניים שום 1 כף טימין מלח | - מוסיפים לסיר מרק עוף, שום, תפוחי אדמה, טימין, מלח ופלפל - מערבבים הכל |
| 8 | - סוגרים את הסיר - אופים בתנור כ-20 דקות - מורידים את חום התנור ל-120 מעלות - אופים כשעה ורבע נוספות | |
| 9 | 3 כפות חמאה או שמן | - מחממים מחבת כבדה על אש גבוהה - מוסיפים חמאה או שמן - מניחים את נתחי הבשר במחבת - מטגנים דקה מכל צד |
| 10 | מלח גס | - מעבירים את הבשר לקרש חיתוך - חותכים לחתיכות גדולות - מפזרים מלח גס - מגישים מיד |
| 11 | ערכים תזונתיים | - בשר בקר – מקור עשיר לחלבון וברזל - תפוחי אדמה – מקור לאנרגיה ופחמימות - בצל ושום – עוזרים לחיזוק הגוף - שמן זית – מכיל שומן בריא |
| 12 | טיפים ושדרוגים | - חשוב לא לטגן את הבשר יותר מדי כדי שיישאר רך - אפשר להשתמש בציר בקר במקום מרק עוף לטעם עמוק יותר |
| 13 | רעיונות להגשה | - מגישים את הסטייק מעל תפוחי האדמה - אפשר להוסיף סלט ירוק רענן בצד |