פשטידות אישיות של פלפלים, פטריות וחצילים
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 10 פרוסות פרוסות חציל מטוגנות 6 יחידות פלפלים קלויים | - מרפדים כל קערית אלומיניום בפרוסות חציל ופלפל קלוי |
| 2 | 50 גרם חמאה 150 גרם פטריות שמפיניון | - ממיסים חמאה בסיר - מטגנים פטריות במשך 5 דקות |
| 3 | 1 כף קמח | - מוסיפים קמח ומערבבים היטב |
| 4 | 1 מיכל שמנת מתוקה 0.25 כוס חלב | - מוסיפים שמנת וחלב בהדרגה - מבשלים עד שהרוטב מסמיך ומסירים מהאש |
| 5 | 100 גרם גבינת קשקבל 125 גרם גבינת קממבר 100 גרם גבינת פרומעז 4 כפות עירית 1 כף עיטורי עגבניות | - מוסיפים גבינות, עירית ועגבניות לרוטב ומערבבים - יוצקים לקעריות ומכסים בשולי החציל |
| 6 | 80 גרם חמאה 6 שיניים שום 5 יחידות חציל קלוי ומרוסק | - ממיסים חמאה בסיר קטן - מבשלים שום וחציל מרוסק במשך 2 דקות |
| 7 | 1.5 מיכלים שמנת מתוקה מלח ופלפל | - מוסיפים שמנת ותבלינים - מבשלים עד הסמכה וטורפים דקה |
| 8 | - מחממים תנור ל-200 מעלות - אופים את הקעריות במשך 10 דקות - הופכים על צלחת ומגישים עם הקציפה | |
| 9 | ערכים תזונתיים | - חצילים – עשירים בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון - פטריות – מקור לוויטמינים ומינרלים - גבינות צאן – עשירות בחלבון וסידן - שום – בעל סגולות בריאותיות למערכת החיסון |