פשטידת ארטישוק וגבינת קממבר
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | - מחממים את התנור לחום של 180 מעלות | |
| 2 | 10 יחידות לבבות ארטישוק 50 גרם חמאה | - חותכים את לבבות הארטישוק לרבעים - ממיסים חמאה במחבת - מטגנים את הארטישוק עד שמזהיב קלות |
| 3 | מלח פלפל שחור | - שמים את הארטישוק בתבנית - מתבלים במלח ופלפל |
| 4 | 200 גרם גבינת קממבר 0.5 כוס עירית | - מפזרים מעל את קוביות הקממבר והעירית |
| 5 | 80 גרם חמאה 2 כפות קמח | - ממיסים חמאה בסיר קטן - מוסיפים קמח ומערבבים דקה |
| 6 | 1 כוס חלב 1 מיכל שמנת מתוקה | - מוסיפים לסיר חלב ושמנת מתוקה בהדרגה - מבשלים על אש עד שהרוטב מסמיך |
| 7 | אגוז מוסקט 2 יחידות ביצים | - מסירים מהאש - מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט - מערבבים פנימה את הביצים |
| 8 | 100 גרם גבינת קשקבל | - שופכים את הקרם על התבנית - מפזרים גבינת קשקבל מעל - אופים חצי שעה עד שמזהיב |
| 9 | ערכים תזונתיים | - ארטישוק – עשיר בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. - גבינות (קממבר וקשקבל) – מקור לחלבון וסידן. - ביצים – מקור מצוין לחלבון איכותי וויטמינים. - שמנת וחמאה – מוסיפות עשירות ושומן למנה. |
| 10 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף מעט שום כתוש לרוטב לטעם דומיננטי יותר - אם אין ארטישוק טרי, השתמשו בלבבות ארטישוק משומרים ומסוננים היטב - ניתן לשלב גבינת פרמזן במקום חלק מהקשקבל לטעם חזק יותר |
| 11 | רעיונות להגשה | - מגישים חם לצד סלט ירוק רענן עם ויניגרט לימון - מגישים עם פרוסות לחם דגנים קלוי בתנור |