פשטידה
פשטידת פסטה, פטריות וגבינות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 250 גרם פסטה 3 כפות שמן זית | - מחממים תנור ל-180 מעלות - מבשלים את הפסטה במים רותחים עד שרכה אך יציבה - מסננים את הפסטה מהמים - שוטפים במים קרים - מערבבים את הפסטה עם שמן זית |
| 2 | 80 גרם חמאה 1 יחידה בצל 400 גרם פטריות | - ממיסים חמאה בסיר - מטגנים את הבצל עד שמזהיב - מוסיפים את הפטריות - מטגנים עד שהנוזלים מהפטריות נעלמים |
| 3 | 3 כפות קמח 2 כוסות חלב 250 מיל שמנת מתוקה | - מוסיפים קמח ומערבבים - מוסיפים חלב ושמנת בהדרגה - מבשלים ומערבבים עד שהרוטב מסמיך |
| 4 | 300 גרם גבינות קשות (קשקבל, עמק או פטה) 1 צרור עירית מלח ופלפל | - מורידים את הסיר מהאש - מוסיפים גבינות קשות מגוררות - מוסיפים עירית ופסטה מבושלת - מתבלים במלח ופלפל - מערבבים הכל |
| 5 | - מעבירים את התערובת לתבנית - אופים 45 דקות עד שהמאפה מזהיב | |
| 6 | ערכים תזונתיים | - פסטה – מספקת אנרגיה זמינה - פטריות – דלות בקלוריות ומכילות ויטמינים - גבינות – מקור טוב לחלבון וסידן - חלב ושמנת – מספקים סידן ושומן |
| 7 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף מעט שום כתוש לטיגון - מומלץ לשלב גבינות בעלות טעמים חזקים להעשרת הטעם |
| 8 | רעיונות להגשה | - מגישים חם לצד סלט ירקות רענן - ניתן לפזר מעט גבינה צהובה נוספת מעל לפני האפייה |