פשטידת גבינות ב- 5 דקות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 250 גרם גבינה בולגרית מגוררת 1 גביע גבינה לבנה 9% 150 גרם גבינת קשקבל מגוררת 1 כיכר גבינת קממבר חתוכה לקוביות 150 גרם גבינת טל העמק מגוררת 1 גליל גבינת פרומעז חתוכה לקוביות | -פפפפפ מכינים קערת ערבוב גדולה. - מעבירים את כל סוגי הגבינות פנימה ומערבבים היטב לאיחוד ראשוני. |
| 2 | 4 ביצים 1 מיכל שמנת מתוקה 1 גביע שמנת של פעם | - מוסיפים לקערת הגבינות את הביצים והשמנות. - לטרוף את התערובת בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת בלילה אחידה וסמיכה. |
| 3 | 0.5 כוס שמיר קצוץ 2 בצלים ירוקים קצוצים 3 כפות קמח 1 כפית מלח 0.5 כפית פלפל שחור גרוס | - מוסיפים את הירוקים הקצוצים, הקמח והתבלינים לבלילה. - מקפלים את המרכיבים פנימה עד שהם מוטמעים היטב בתערובת הגבינות. |
| 4 | - מחממים את התנור מראש לטמפרטורה של 180 מעלות. - מכינים תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ (או תבניות אישיות) ושמים אותן היטב כדי למנוע הידבקות. | |
| 5 | - יוצקים את תערובת הגבינות לתוך התבנית המשומנת. - מחליקים את החלק העליון בעזרת מרית לקבלת מראה אחיד. | |
| 6 | - מכניסים את התבנית למרכז התנור. - אופים במשך כ-40 דקות, עד שהפשטידה יציבה, תפוחה ובעלת גוון זהוב יפה. | |
| 7 | - מוציאים את המאפה מהתנור. - מניחים לו לנוח על משטח יציב לפחות חצי שעה לפני הפריסה, כדי שהפנים יתייצב היטב. | |
| 8 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף לתערובת חופן זיתים מגולענים או עגבניות מיובשות לשדרוג הטעם. - אם נותרו גבינות קשות אחרות במקרר, ניתן להחליף חלק מהכמויות הרשומות בערך משקלי דומה. - הקפדה על מנוחת הפשטידה לאחר האפייה קריטית למרקם מוצלח ופריסה נקייה. |
| 9 | רעיונות להגשה | - מומלץ להגיש לצד סלט ירקות קצוץ טרי עם הרבה לימון ושמן זית. - ניתן לפזר מעט שומשום או קצח מעל לפני האפייה למראה חגיגי. |
| 10 | ערכים תזונתיים | - למנה אחת (מתוך 10): כ-380 קלוריות, 18 גרם חלבון, 8 גרם פחמימות, 30 גרם שומן. |