מטבל מיונז אנשובי וחרדל
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 5 יחידות פילטים של אנשובי | - מועכים את פילטי האנשובי למחית בעזרת מזלג |
| 2 | 1 שן שום 1 כפית חרדל | - שמים בקערית את מחית האנשובי - מוסיפים את השום - מוסיפים את החרדל - מערבבים היטב |
| 3 | 0.5 כוס מיונז 1 כף מיץ לימון | - מוסיפים את המיונז - מוסיפים את מיץ הלימון - מערבבים עד שמתקבל רוטב אחיד וחלק |
| 4 | פלפל שחור | - מוסיפים פלפל שחור - מערבבים פעם אחרונה |
| 5 | ערכים תזונתיים | - מיונז – מספק שומנים טובים ואנרגיה - אנשובי – עשיר בחלבון ובחומצות שומן מסוג אומגה 3 - שום – בעל תכונות אנטי-בקטריאליות ותורם לחיזוק המערכת החיסונית - מיץ לימון – מקור מצוין לוויטמין C המסייע בספיגת ברזל |
| 6 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף צלפים קצוצים לטעם עמוק ומלוח יותר - אפשר לקשט בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה - אם הרוטב סמיך מדי, ניתן להוסיף כפית מים קרים לדילול |
| 7 | רעיונות להגשה | - מצוין כרוטב לסלט ירוק או סלט קיסר - מתאים מאוד לתיבול דגים צלויים - נהדר כמטבל לירקות חתוכים או כתוספת עשירה לכריכים |