פלפל ממולא בבשר ואורז
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 כף שמן 1.5 כוסות אורז 1.5 כוסות מים 1.5 כפיות מלח | - מחממים מעט שמן בסיר - מוסיפים את האורז, מים ומלח - מערבבים |
| 2 | - מביאים לרתיחה - מנמיכים את האש - מבשלים 20 דקות עם מכסה | |
| 3 | 1 יחידה בצל 1 כף שמן | - מטגנים את הבצל בשמן עד שמשנה צבע לזהוב |
| 4 | 1/2 חבילה פטרוזיליה 1/2 חבילה כוסברה 4 גבעולים סלרי 1 יחידה לימון 1 יחידה עגבנייה 1 שן שום 1/4 כפית פפריקה 1/4כפית כורכום 250 גרם בשר טחון | - מערבבים בקערה את האורז שבושל, הבצל המטוגן, הפטרוזיליה, הכוסברה, הסלרי, מיץ הלימון, העגבנייה, השום, הפפריקה, הכורכום, המלח והפלפל - מוסיפים בשר טחון אם רוצים (1/2 ק''ג בשר) |
| 5 | 12 יחידות פלפלים | - מרוקנים את הפלפלים - מחוררים חורים בתחתית כל פלפל |
| 6 | 1/4 כוס שמן 3 שיניים שום 100 גרם רסק עגבניות 1 כף פפריקה מתוקה 1 כף סוכר 1 כפית מלח 2 כוסות מים | - מחממים שמן בסיר רחב - מטגנים שום - מוסיפים רסק עגבניות, פפריקה, סוכר ומלח - מוסיפים מים ומביאים לרתיחה |
| 7 | - ממלאים את הפלפלים בתערובת האורז - מניחים את הפלפלים בסיר עם הרוטב - מוסיפים מים עד גובה 3/4 מהפלפלים - מבשלים על אש קטנה שעתיים | |
| 8 | ערכים תזונתיים | - פלפל אדום – עשיר בוויטמין C ואנטיאוקסידנטים - אורז – מספק פחמימות לאנרגיה - בשר בקר – עשיר בחלבון וברזל - עשבי תיבול – מוסיפים ויטמינים וטעם ללא הרבה קלוריות |
| 9 | טיפים ושדרוגים | - אפשר לאפות בתנור ב-200 מעלות ל-30 דקות במקום לבשל בסיר בסוף - ניתן להוסיף רבע כוס צנוברים למילוי - להחלפת הבשר, ניתן להשתמש בעדשים חומות או בטופו מפורר |
| 10 | רעיונות להגשה | - מגישים חם כשהוא מלווה ביוגורט קר - מתאים מאוד להגשה לצד סלט ירקות רענן |