פאי גזר וקארי
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1.5 כוס קמח 0.5 כפית מלח 0.5 כפית גרגרי כוסברה 0.5 כפית גרגרי כמון 0.5 כפית גרגרי חרדל 0.5 כפית אבקת קארי | - שמים קמח, מלח, כוסברה, כמון, חרדל ואבקת קארי במעבד מזון |
| 2 | 150 גרם חמאה | - מוסיפים חמאה - מעבדים למרקם פירורי |
| 3 | 2 כפות מים קרים | - מוסיפים מים בהדרגה - מעבדים עד שנוצר בצק אחיד |
| 4 | - יוצרים כדור בצק - עוטפים בניילון - שמים במקרר לחצי שעה | |
| 5 | 750 גרם גזר 0.75 כוס מים 0.5 כפית מלח | - שמים גזר, מים ומלח בסיר - מביאים לרתיחה |
| 6 | - מבשלים על אש בינונית 10 דקות - מסירים מכסה ומבשלים עד שהמים נעלמים | |
| 7 | 35 גרם חמאה 2 שיניים שום 1.5 כפית אבקת קארי 0.5 כפית כמון טחון 1 כף סוכר חום | - מוסיפים חמאה, שום, קארי, כמון וסוכר חום - מערבבים ומבשלים 2 דקות |
| 8 | 0.33 כוס צימוקי אוכמניות 1 כף מיץ לימון 0.5 מכל שמנת מתוקה | - מוסיפים צימוקים, מיץ לימון וחצי מהשמנת - מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהנוזל נספג |
| 9 | - מרדדים את הבצק בתבנית - דוקרים במזלג - מניחים רדיד אלומיניום - אופים בחום 200 מעלות למשך 20 דקות | |
| 10 | - מסירים את הנייר - אופים עוד 10 דקות עד להזהבה - מוציאים ומנמיכים את החום ל-180 מעלות | |
| 11 | 2 יחידות ביצים 0.5 כוס כוסברה 2 כפות פטרוזיליה | - מוסיפים למילוי הגזר ביצים, כוסברה, פטרוזיליה ומלח - מערבבים בעדינות |
| 12 | 2 כפות קוקוס טחון | - מפזרים כף קוקוס על הבצק - מוסיפים את מילוי הגזר - מפזרים עוד כף קוקוס מעל - מוסיפים את יתרת השמנת מעל |
| 13 | - אופים ב-180 מעלות כ-45 דקות עד שמתייצב | |
| 14 | ערכים תזונתיים | - גזר – עשיר בויטמין A שתורם לבריאות העיניים והעור - כוסברה וכמון – תבלינים התורמים לעיכול בריא - שמנת וביצים – מספקים חלבון ושומן למנה משביעה |
| 15 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להחליף את גזר בבטטה למתיקות גבוהה יותר - להוספת קראנץ' ניתן לפזר מעט שקדים פרוסים לפני האפייה האחרונה |
| 16 | רעיונות להגשה | - מומלץ להגיש לצד סלט ירוק רענן - נהדר להגשה חמה בארוחת ערב משפחתית |