פשטידת כרוב כבוש וסלמי

- מערבבים במעבד מזון את הקמח, המלח, אבקת החרדל והפלפל

- מוסיפים את המרגרינה הקרה

- מעבדים עד לקבלת פירורים

- מוסיפים חצי מכמות הביצה הטרופה ומים קרים

- מעבדים עד שנוצר בצק

- מרדדים את הבצק

- מרפדים את התבנית בתחתית ובדפנות

- מחוררים עם מזלג

- מכסים בנייר אלומיניום ומקררים חצי שעה

- אופים ב-200 מעלות כ-15 דקות

- מסירים את הנייר ואופים 10 דקות נוספות עד שמזהיב

- מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות

- חותכים את הבצל לקוביות

- חותכים את הסלמי לקוביות

- מערבבים אבקת מרק עם מים רותחים

- מחממים שמן במחבת

- מטגנים את הבצל עד שמתרכך

- מעבירים לקערה עם כרוב כבוש

- מטגנים את הסלמי עד שמזהיב

- מעבירים לקערה

- מוסיפים למחבת קמח ומטגנים דקה

- מוסיפים את המרק המומס

- מערבבים עד שמסמיך

- מוסיפים שמיר, פטרוזיליה ואבקת חרדל

- מורידים מהאש

- יוצקים את הרוטב לקערת הכרוב והסלמי

- מוסיפים פלפל, ביצה שלמה ושארית הביצה מהבצק

- מערבבים הכל יחד

- מעבירים את המילוי לבצק האפוי

- אופים ב-180 מעלות כ-35 דקות עד שהפשטידה יציבה

- כרוב כבוש: עשיר בחיידקים טובים לעיכול וויטמין C.

- סלמי: מקור לחלבון ושומן, מעניק טעם עשיר.

- ביצים: מקור איכותי לחלבון וויטמינים.

- שמן זית: מכיל שומן בריא ללב.

- אפשר להשתמש בתבנית פאי נשלפת להוצאה קלה.

- ניתן להוסיף מעט גבינה צהובה מגורדת מעל המילוי לפני האפייה הסופית.

- במידה ורוצים פחות שומן, אפשר להחליף את המרגרינה בחמאה.

- מגישים חם לצד סלט ירוק טרי.

- אפשר להוסיף כף שמנת חמוצה בצד.