ריבועי פשטידת תירס עשירה
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 4 כוסות מים 2 כוסות ק מח תירס | - הרתיחו מים בסיר בגודל בינוני. - הוסיפו את קמח התירס בהדרגה תוך בחישה מתמדת מעל להבה בינונית למשך כדקה, עד שהנוזלים נספגים ונוצר מרקם של דייסה נוזלית. - הסירו מהכיריים. |
| 2 | 100 גרם חמאה 4 ביצים גדולות 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל לבן 1 כפית ריחן מיובש 1/2 כפית אורגנו מיובש 200 גרם גבינת צ'דר 50 גרם גבינת פרמזן או פקורינו 2 כוסות גרעיני תירס קפואים | - שלבו את קוביות החמאה לתוך הדייסה החמה וערבבו עד המסה מלאה. - הוסיפו את הביצים בזו אחר זו, תוך טריפה נמרצת אחרי כל הוספה. - תבלו במלח, פלפל, ריחן ואורגנו לפי הטעם. - קפלו פנימה את סוגי הגבינות עד לקבלת מסה אחידה. - חלטו את התירס במים רותחים למשך דקה, סננו היטב והוסיפו לעיסה המוכנה. |
| 3 | - העבירו את הבלילה לתבנית מלבנית משומנת היטב. - הכניסו לאפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בשליש התחתון למשך 70 דקות, עד להזהבה וייצוב המרכז. | |
| 4 | 1 מכל עגבניות מרוסקות בתוספת שום 1/2 כוס מים 1 כף שמן זית 1 שן שום כתושה 1/2 כפית סוכר 1/4 כפית אורגנו מיובש מלח ופלפל לפי הטעם | - ערבבו את כל מרכיבי הרוטב בסיר קטן והביאו לרתיחה. - הנמיכו להבה ובשלו במשך 10 דקות נוספות. - תקנו תיבול לפי הטעם. |
| 5 | טיפים ושדרוגים | - לתוספת מרקם עשיר, ניתן להוסיף מעט עלי בצל ירוק קצוץ לבלילה לפני האפייה. - חשוב לא לעבד את התערובת יתר על המידה לאחר הוספת הביצים כדי לשמור על אווריריות. - אם ברצונכם בטעם פיקנטי, ניתן להוסיף חופן קטן של חלפיניו קצוץ דק לתערובת. |
| 6 | רעיונות להגשה | - הגישו ריבוע פשטידה חם עליו יוצקים רוטב עגבניות ומפזרים בנדיבות פרמזן מגוררת. - מומלץ להגיש לצד סלט ירוק רענן בתיבול לימון לאיזון העושר של הפשטידה. |
| 7 | ערכים תזונתיים | - למנה (מתוך 10): כ-380 קלוריות, 14 גרם חלבון, 32 גרם פחמימות, 22 גרם שומן. |