פשטידת אפונה ופרושוטו
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 2 כפיות שמרים 1 כפית סוכר 0.5 כוס מים פושרים | - מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים בקערה - ממתינים 3 דקות |
| 2 | 2.5 כוסות קמח 1 כפית מלח 1 יחידה ביצה 2 כפות שמן זית | - שמים קמח ומלח בקערה גדולה - מוסיפים את תערובת השמרים, הביצה ושמן הזית - מערבבים הכל לבצק |
| 3 | - לשים את הבצק על משטח מקומח כ-5 דקות עד שהוא חלק | |
| 4 | - משמנים את הבצק - מכסים במגבת - מניחים במקום חם לשעה של התפחה | |
| 5 | 500 גרם אפונה | - שמים אפונה בקערה - שופכים עליה מים רותחים - ממתינים דקה - מסננים היטב |
| 6 | 2 כפות שמן זית 1 יחידה בצל | - מחממים שמן במחבת - מטגנים את הבצל עד שמזהיב |
| 7 | 150 גרם פרושוטו בקר | - קוצצים פרושוטו - מוסיפים למחבת עם הבצל - מטגנים דקה אחת |
| 8 | 2 כפיות אבקת מרק עוף 1 כוס מים רותחים | - ממיסים אבקת מרק במים רותחים |
| 9 | 60 גרם מרגרינה 2 כפות קמח | - ממיסים מרגרינה במחבת - מוסיפים קמח ומטגנים עד שמזהיב - מוסיפים בהדרגה את המרק המומס - מבשלים 2 דקות עד שמסמיך |
| 10 | 0.5 כפית פלפל לבן 0.25 כפית אגוז מוסקט | - מתבלים בפלפל לבן ואגוז מוסקט |
| 11 | 3 יחידות ביצים | - טורפים ביצים - מוסיפים את הביצים לרביכה ומערבבים - מערבבים את הרביכה עם האפונה |
| 12 | - מחלקים את הבצק לשניים - משטחים חלק אחד בתבנית - יוצרים גליל מהבצק הנותר ומצמידים לדפנות | |
| 13 | - שופכים את המלית לתבנית - מורחים ביצה על שולי הבצק - אופים בחום 180 מעלות כ-40 דקות | |
| 14 | ערכים תזונתיים | - אפונה – עשירה בסיבים תזונתיים, חלבון וויטמינים מקבוצת B - פרושוטו בקר – מקור עשיר לחלבון - שמן זית – מכיל שומן בריא ונוגדי חמצון |
| 15 | טיפים ושדרוגים | - אם הבצק דביק מדי, מוסיפים מעט קמח - ניתן להחליף את המרגרינה בחמאה |
| 16 | רעיונות להגשה | - מגישים חם לצד סלט ירוק טרי - אפשר להגיש עם כף יוגורט מעל |