כרוכית עוף וחמציץ
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 כף שמן זית 0.75 כוס פירורי לחם | - מחממים כף שמן זית במחבת - מטגנים את פירורי הלחם עד שיזהיבו - מעבירים את הפירורים לצלחת |
| 2 | 1 כף שמן זית 3 יחידות בצל ירוק | - מוסיפים כף שמן זית למחבת - מטגנים את הבצל הירוק במשך דקה - מעבירים את הבצל לקערה גדולה |
| 3 | 500 גרם חזה עוף 2 כפות שמן זית | - חותכים את חזה העוף לפרוסות - מחממים את שארית השמן במחבת - מטגנים את העוף עד שמשנה צבע - מעבירים את העוף לקערה עם הבצל |
| 4 | 250 מ"ל שמנת צמחית 0.5 כפית אבקת מרק עוף | - מוסיפים את השמנת הצמחית למחבת - מרתיחים את הנוזלים - מוסיפים אבקת מרק - מבשלים עד שהרוטב מסמיך |
| 5 | 3 כפות חרדל דיז'ון 1 יחידה ביצה | - מסירים את המחבת מהאש - מערבבים פנימה את החרדל - מוסיפים חצי מכמות הביצה וטורפים - יוצקים את הרוטב על קערת העוף והבצל |
| 6 | 100 גרם עלי חמציץ 0.25 כפית פלפל לבן | - שוטפים את עלי החמציץ - מסירים גבעולים וחותכים לרצועות - מוסיפים לקערה עם העוף - מתבלים בפלפל לבן ומערבבים |
| 7 | 400 גרם בצק עלים | - מרדדים את הבצק בתבנית - מפזרים חצי מכמות פירורי הלחם באמצע הבצק - מניחים מעל את תערובת העוף - מפזרים את יתרת הפירורים מעל |
| 8 | 2 כפות שומשום | - מקפלים את שולי הבצק מעל המילוי - מהדקים את הקצוות - מברישים בביצה שנותרה - מפזרים שומשום - אופים בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות |
| 9 | ערכים תזונתיים | - חזה עוף – מקור מצוין לחלבון רזה לבניית שרירים - חמציץ – עשיר בוויטמינים ונוגדי חמצון שמחזקים את הגוף - שמן זית – מכיל שומן בריא שתורם לבריאות הלב - בצל ירוק – דל בקלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים |
| 10 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף פטריות קצוצות לתערובת העוף לתוספת טעם - אם אין חמציץ, אפשר להשתמש בתרד טרי - כדאי לוודא שהבצק קר לפני האפייה כדי לקבל מרקם פריך |
| 11 | רעיונות להגשה | - מגישים חם לצד סלט ירוק רענן - מתאים מאוד להגשה כחלק מארוחת ערב חגיגית - ניתן להוסיף מטבל יוגורט ועירית בצד למנה |