כרוכית עוף וחמציץ
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 כף שמן זית 3/4 כוס פירורים מלחם לבן טרי | - מחממים כף שמן זית במחבת וקולים את פירורי הלחם עד להזהבה, לאחר מכן מעבירים לצלחת. |
| 2 | 1 כף שמן זית 3 בצלים ירוקים קצוצים | - מטגנים את הבצל הירוק במחבת עם כף שמן נוספת ומעבירים לקערה. |
| 3 | 500 גרם חזה עוף | - צורבים את רצועות העוף במחבת עם שמן על להבה גבוהה עד לשינוי צבע ומצרפים לקערה עם הבצל. |
| 4 | 1 מכל שמנת צמחית 1/2 כפית אבקת מרק עוף 3 כפות חרדל דיזיון 1/2 ביצה טרופה | - מרתיחים שמנת במחבת, מוסיפים אבקת מרק לצמצום נוזלים, טורפים פנימה חרדל וחצי מכמות הביצה ומעבירים לקערת העוף. |
| 5 | 100 גרם עלי חמציץ 1/4 כפית פלפל לבן | - מוסיפים לקערה עלי חמציץ קצוצים ופלפל לבן ומערבבים היטב. |
| 6 | 400 גרם בצק עלים | - מרדדים בצק עלים, מפזרים חצי מכמות פירורי הלחם, מניחים את תערובת העוף, מפזרים את שארית הפירורים וסוגרים לגליל. |
| 7 | 2 כפות שומשום שארית הביצה הטרופה | - מעטרים בשומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד להזהבה. |
| 8 | טיפים ושדרוגים | - הקפדה על חיתוך העוף בניצב לסיבים תבטיח רכות מקסימלית בכל ביס. במידה ולא מצאתם חמציץ, ניתן להחליפו בתרד טרי או מנגולד קצוץ דק לתוצאה מוצלחת לא פחות. חשוב לצנן מעט את הרוטב לפני שמוסיפים את הביצה כדי למנוע ממנה להפוך לחביתה בתוך התערובת. |
| 9 | רעיונות להגשה | - ניתן להגיש לצד סלט ירוק רענן עם ויניגרט לימון כדי לאזן את עושר הבצק והשמנת. מומלץ לפרוס את הכרוכית לפרוסות עבות בעזרת סכין משוננת ולהגיש כמנה עיקרית מרשימה. |
| 10 | ערכים תזונתיים | - למנה (בהנחה שחולקה ל-8 מנות): כ-380 קלוריות, 18 גרם חלבון, 32 גרם פחמימות, 20 גרם שומן. |