פשטידת איטריות וכבד עוף
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 250 גרם איטריות טאליוליני או טאלייטלה | - מבשלים את האיטריות במים רותחים מומלחים כ-3 דקות ומסננים. |
| 2 | 2 כפות שמן זית | - מערבבים את האיטריות המסוננות עם 2 כפות שמן זית לציפוי. |
| 3 | 30 גרם מרגרינה 3 בצלים גדולים שארית שמן זית | - מטגנים בצל במחבת עם מרגרינה ושמן זית עד להזהבה ומחלקים לשתי קערות. |
| 4 | 500 גרם כבד עוף 2 כפיות חומץ בלסמי 2-3 כפות ריבת בצל מלח פלפל | - צורבים את כבדי העוף במחבת חמה, מערבבים אותם עם הקערה הגדולה של הבצל, חומץ, ריבת בצל, מלח ופלפל. |
| 5 | 1 כף פירורי לחם 2 ביצים גדולות | - משמנים תבנית, זורים פירורי לחם ומערבבים את האיטריות עם ביצים ומלח. |
| 6 | תערובת איטריות וכבדים | - משטחים שני שלישים מהאיטריות בתבנית, מניחים מעל את תערובת הכבדים ומכסים בשאר האיטריות המעורבבות עם הבצל מהקערה הקטנה. |
| 7 | פלפל שחור גרוס | - מפזרים פלפל שחור ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 45 דקות. |
| 8 | טיפים ושדרוגים | - הקפידו לא לטגן את הכבד יותר מדי בשלב הראשון. ניתן להשתמש בציר בקר במקום חלק מהשמן. הימנעו מחימום במיקרוגל. |
| 9 | רעיונות להגשה | - הגישו לצד סלט ירוק רענן בויניגרט חמצמץ. ניתן להוסיף פטרוזיליה קצוצה מעל. |
| 10 | ערכים תזונתיים | - למנה אחת: 420 קלוריות, 22 גרם חלבון, 45 גרם פחמימות, 16 גרם שומן. |