קציץ עדשים עשיר
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 150 גרם עדשים חומות | - שוטפים היטב את העדשים ומשרים במים למשך שעה לפחות. |
| 2 | 150 גרם עדשים חומות | - מסננים את העדשים, מבשלים בסיר עם מים נקיים כ-20 דקות עד ריכוך ומצננים. |
| 3 | 5 כפות שמן זית | - מכינים תבנית אפייה, מרפדים בנייר אפייה ומשמנים בכף שמן זית. |
| 4 | 2 בצלים גדולים 2 שיני שום 250 גרם פטריות 2 גזרים | - מחממים את יתרת השמן ומטגנים את הבצל, השום, הפטריות והגזרים עד לריכוך. |
| 5 | אגוזים ביצים קמח מיונז פטרוזיליה גבינה ותבלינים | - מערבבים בקערה גדולה את העדשים המבושלות, תערובת הירקות, האגוזים, הביצים, הקמח, המיונז, הפטרוזיליה, הגבינה והתבלינים עד לקבלת עיסה אחידה. |
| 6 | תערובת הקציץ | - מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות עד שהקציץ יציב. |
| 7 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להחליף את גבינת הגודה בגבינת עמק או קשקבל לטעם עמוק יותר. - אם רוצים מרקם יותר גס, ניתן להוסיף חצי כוס נוספת של אגוזי מלך קצוצים. - הקפידו לסנן את העדשים היטב מהנוזלים לאחר הבישול כדי שהקציץ לא ייצא רטוב מדי. |
| 8 | רעיונות להגשה | - הגשה לצד סלט ירוק רענן עם ויניגרט לימון. - פריסה לפרוסות עבות לצד רוטב איולי או מיונז מתובל בעשבי תיבול. - מומלץ להגיש כחלק מארוחת ערב משפחתית לצד ירקות צלויים בתנור. |
| 9 | ערכים תזונתיים | - למנה אחת (משוער): 320 קלוריות, 14 גרם חלבון, 28 גרם פחמימות, 17 גרם שומן. |