פשטידות
פשטידת קישואים וגבינה צפתית
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1.5 כוסות קמח 0.5 כפית מלח 25 גרם פרמזן 100 גרם חמאה 1 ביצה 2 כפות שמן זית | - מעבדים במעבד מזון קמח, מלח, פרמזן וחמאה למרקם פירורי. - מוסיפים ביצה ושמן זית ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד. |
| 2 | בצק מוכן | - מרדדים את הבצק לתבנית פאי, מחוררים עם מזלג ומקררים עם כיסוי 30 דקות. - אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות ל-15 דקות עם כיסוי, ועוד 5 דקות ללא כיסוי להזהבה. |
| 3 | 1 ק | - חותכים קישואים לקוביות, ממליחים ומניחים במסננת לחצי שעה כדי להגיר נוזלים. לאחר מכן שוטפים ומייבשים היטב. |
| 4 | קישואים מוכנים | - מטגנים את הקישואים במחבת עם מעט שמן על להבה גבוהה עד להשחמה קלה ומורידים את חום התנור ל-180 מעלות. |
| 5 | 200 גרם צפתית 3 כפות עגבניות מיובשות 2 כפות פסטו | - מורחים פסטו על הבצק האפוי ומפזרים שני שליש מהגבינה הצפתית. - מערבבים את הקישואים עם שארית הגבינה והעגבניות המיובשות ומפזרים מעל. |
| 6 | 1 כף פרמזן | - אופים את הפשטידה 25 דקות ב-180 מעלות. - מפזרים פרמזן טרייה מעל לפני ההגשה. |
| 7 | טיפים | - טיפים: השתמשו בגבינה עדינה. ייבוש הקישואים קריטי למניעת בצק רטוב. |
| 8 | רעיונות להגשה | - הגשה: מומלץ להגיש עם סלט ירוק רענן או עלי בזיליקום טריים. |
| 9 | ערכים תזונתיים | - ערכים למנה: כ-380 קלוריות, 12 גרם חלבון, 28 גרם פחמימות, 24 גרם שומן. |