סינבון עננים רך ומושלם
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 500 גרם קמח 10 גרם שמרים 85 גרם סוכר 1 יחידה ביצה 100 מ"ל שמנת חמוצה 70 גרם חמאה 165 מ"ל חלב 10 גרם מחית וניל | - שמים בקערת המיקסר את הקמח, השמרים, הסוכר, הביצה, השמנת החמוצה, החמאה, החלב והווניל - מלושים במהירות בינונית 10 דקות |
| 2 | 1 כפית מלח | - מוסיפים את המלח - ממשיכים ללוש במהירות גבוהה 7 דקות עד שהבצק רך וחלק |
| 3 | - מכסים את הקערה - נותנים לבצק לנוח עד שהנפח שלו גדל פי 2 | |
| 4 | 200 גרם חמאה 1.25 כוסות סוכר חום 2 כפות קינמון | - מערבבים בקערה את החמאה, הסוכר החום והקינמון עד לקבלת ממרח |
| 5 | - מקמחים משטח עבודה - מרדדים את הבצק למלבן | |
| 6 | - מורחים את הממרח על הבצק - מגלגלים את הבצק לצורת גליל | |
| 7 | - חותכים את הגליל לפרוסות בעובי 5 סנטימטר - מניחים את הפרוסות בתבנית | |
| 8 | - מחכים 40 דקות להתפחה נוספת בתבנית | |
| 9 | 125 מ"ל שמנת מתוקה | - שופכים את השמנת המתוקה מעל הסינבונים - מכניסים לתנור חם ב-180 מעלות למשך 25 דקות |
| 10 | 75 גרם גבינת שמנת 100 גרם חמאה 100 גרם אבקת סוכר 5 גרם מחית וניל | - מערבבים בקערה את גבינת השמנת, החמאה, אבקת הסוכר והווניל עד לקבלת קרם חלק |
| 11 | - מורחים את הקרם על הסינבונים כשהם מעט חמים | |
| 12 | ערכים תזונתיים | - כל מנה מכילה כ-810 קלוריות - המרכיבים עשירים בפחמימות, חלבונים ושומנים - הגבינה והשמנת תורמות לסידן ולמרקם עשיר |
| 13 | טיפים ושדרוגים | - ללישה טובה אפשר להשתמש במקרר להתפחה איטית - ניתן להשתמש בחוט תפירה לחיתוך נקי של הבצק - אם הקרם סמיך מדי, אפשר לחמם אותו כמה שניות במיקרוגל |
| 14 | רעיונות להגשה | - להגיש לצד כוס קפה חם - לפזר מעל מעט אגוזים קצוצים לתוספת פריכות |