גבינות
מוצרלה ביתית
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 2 ליטר חלב | - מחממים את החלב בסיר על חום בינוני עד שהוא כמעט רותח |
| 2 | 1/4 כוס מיץ לימון | - מוסיפים את מיץ הלימון לחלב - מערבבים היטב |
| 3 | - מסננים את הגבינה באמצעות מסננת או בד גבינה - שומרים את הגושים שנשארו | |
| 4 | - מחממים מים חמים בסיר - מוסיפים את גושי הגבינה למים המתחממים | |
| 5 | - לשים את הגבינה בידיים חמות - מותחים אותה עד שמקבלים מרקם גמיש | |
| 6 | - יוצרים כדרים קטנים מהגבינה - מקררים במקרר | |
| 7 | טיפים ושדרוגים | - מוצרלה – מקור טוב לחלבון וסידן, תומכת בבריאות העצמות - חלב – עשיר בסידן וחלבונים חשובים לגוף - טיפים ושדרוגים: - אפשר להוסיף קצת תיבול כמו טימין או אורגנו לגבינה - אפשר לשלב עם עגבניות ובזיליקום להכנת סלט Caprese |
| 8 | רעיונות להגשה | - מגישים עם שמן זית וזעתר לתיבול - אפשר לשים בפוקצ'ה או פיצה |