ישראלי
6-8 מנות
קוטג' ביתי
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 2 ליטר חלב | - מביאים את החלב לרתיחה |
| 2 | 5 כפות מיץ לימון 1/4 כפית מלח | - מוסיפים מיץ לימון ומלח - מנמיכים את הלהבה - מחכים כ-2 דקות תוך כדי בחישה - מקררים כחצי שעה |
| 3 | - מוזגים את התערובת לתוך בד חיתול נקי שמונח על קערה - קושרים את הקצוות של החיתול - תולים על הברז כדי שכל הנוזל יטפטף לכיור - מחכים כ-40 דקות עד שכל הנוזלים יטפטפו | |
| 4 | 50 מיליליטר שמנת מתוקה | - מעבירים את הגבינה לקערה - מוסיפים את השמנת המתוקה - אם רוצים, מוסיפים עוד מלח לפי הטעם |
| 5 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בצל ירוק מדק - ניתן להחליף את מלח החזיר במלח ים לעוד טעם |
| 6 | רעיונות להגשה | - מגישים עם לחם טרי או לחם קל - אפשר לשים על סלט ירקות קל לעשירות וטעמה |
| 7 | ערכים תזונתיים | - חלב – מקור טוב לסידן וחלבון, חיוני לבריאות העצמות - מיץ לימון – מכיל ויטמין C, עוזר לחיזוק מערכת החיסון - שמנת מתוקה – מוסיפה קרמיות וטעם עשיר |