6-8 מנות
פוקצ'ה ביתית
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 500 גרם קמח 10 גרם שמרים יבשים 1 כפית סוכר | - מערבבים בקערה את הקמח, השמרים והסוכר |
| 2 | 350 מיליליטר מים פושרים 4 כפות שמן זית | - מוסיפים את המים הפושרים - מוסיפים את שמן הזית - מערבבים עד לקבלת בצק |
| 3 | 1 כפית מלח | - מוסיפים את המלח - לשים את הבצק כ-8 דקות |
| 4 | - מכסים את הבצק - מתפיחים במשך שעה עד שהבצק מכפיל את הנפח | |
| 5 | 1 כף שמן זית | - שמים שמן בתבנית אפייה - מעבירים את הבצק לתבנית |
| 6 | - מותחים את הבצק בעדינות כך שיכסה את התבנית - מתפיחים 20 דקות נוספות | |
| 7 | 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח גס 1 כף רוזמרין טרי 10 יחידות עגבניות שרי | - יוצרים גומות באצבעות על פני הבצק - מפזרים מעל שמן זית, מלח גס, רוזמרין ועגבניות שרי |
| 8 | - מחממים תנור ל-220 מעלות - אופים במשך 20–25 דקות עד שהפוקצ'ה מזהיבה | |
| 9 | טיפים ושדרוגים | - לקבלת פוקצ'ה אוורירית במיוחד, אפשר להתפיח את הבצק לילה במקרר - אפשר לה добавить זיתים או בצל סגול |
| 10 | רעיונות להגשה | - מגישים חם סמוך לאפייה - מגישים עם טחינה - עם מטבל פסטו - לצד סלט ירקות - לצד מרק חם |
| 11 | ערכים תזונתיים | - פוקצ'ה – כ-220 קלוריות למנה - 6 גרם חלבון, 6 גרם שומן, 35 גרם פחמימות |