גוואקמולי עם צנוניות, פלפל וביצים

- מבשלים את הביצים במים כ-10 דקות עד שקשות

- מקררים וקלפים את הביצים

- מגרדים את הביצים במגרדת דקה

- מקלפים את האבוקדו

- מוציאים את הגרעין

- מועכים את האבוקדו בקערה בעזרת מזלג עד שמתקבל מרקם חלק או גס לפי העדפה

- חותכים את הצנוניות לקוביות קטנות

- חותכים את הפלפל האדום לקוביות קטנות

- מוסיפים לקערה את הביצים, הצנוניות והפלפל

- מוסיפים מיונז, מלח ופלפל

- מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה

- אבוקדו – עשיר בשומנים בריאים, מפחית כולסטרול רע ועוזר שומן בגוף

- ביצים – מקור טוב לחלבון, ויטמין B12 וחומרים בריאים אחרים

- צנוניות – מכילות ויטמינים ומפחיתות דלקת

- פלפל אדום – עשיר בויטמין C ובנוגדי חמצון

- הגרדו את הביצים דק מאוד כדי שיתמזגו טוב עם האבוקדו

- אפשר להוסיף מעט מיץ לימון לשמירה על הצבע הירוק של האבוקדו

- אפשר להוסיף מעט שום למי שאוהב טעם חזק יותר

- מרחו על פיתה או לחם

- הגישו כממרח לצד סלטים

- מלאו בתוך חצאי ביצים קשות