אסייתי
רוטב צ’ילי מתוק
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 7 יחידות פלפלים חריפים אדומים | - שוטפים את הפלפלים - חותכים לחתיכות גסות |
| 2 | 8 יחידות שיני שום | - מקלפים את השום |
| 3 | 1 כוס סוכר 1.5 כוסות חומץ 1 כוס מים מיץ מלימון אחד | - טוחנים במעבד מזון את כל הרכיבים עד שמקבלים מרקם גרגירי |
| 4 | - מעבירים את התערובת לסיר | |
| 5 | - מבשלים על אש נמוכה 60 דקות עד שהרוטב מסמיך | |
| 6 | - מקררים את הרוטב - מעבירים לצנצנת | |
| 7 | ערכים תזונתיים | - פלפלים חריפים – מכילים ויטמינים רבים, עשירים בנוגדי חמצון ותומכים במערכת החיסון - שום – תומך בבריאות הלב, עשיר בנוגדי חמצון ובחומרים אנטיבקטריאליים - סוכר – מספק אנרגיה מהירה, אך יש להשתמש בו במינון נמוך - חומץ – יכול לסייע בעיכול ובשיפור טעם המזון |
| 8 | טיפים ושדרוגים | - אפשר לבשל יותר זמן לקבלת רוטב סמיך יותר - אפשר להפחית את חריפות הרוטב על ידי שימוש בפלפלים פחות חריפים |
| 9 | רעיונות להגשה | - מגישים ליד עוף מטוגן - אפשר להוסיף על נודלס - מתאים כרוטב לטבילה במאכלים שונים |