תוספת / מנה עיקרית
צרפתי
גרטן תפוחי אדמה עם פטריות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 קילוגרם תפוחי אדמה | - מקלפים את תפוחי האדמה - חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות |
| 2 | 250 גרם פטריות שמפיניון 1 יחידה בצל | - חותכים את הפטריות לפרוסות - חותכים את הבצל לפרוסות דקות |
| 3 | 50 גרם חמאה | - מחממים מחבת עם מעט חמאה |
| 4 | - מטגנים את הבצל עד שהוא מתחיל להזהיב | |
| 5 | - מוסיפים את הפטריות למחבת - מטגנים עד שהנוזלים מתאדים | |
| 6 | 2 שיניים שום | - מוסיפים את השום הכתוש למחבת - מערבבים כחצי דקה |
| 7 | - מחממים את התנור ל-180 מעלות | |
| 8 | 50 גרם חמאה | - מורחים חמאה בתבנית אפייה |
| 9 | - מסדרים שכבה של תפוחי אדמה בתבנית | |
| 10 | - מפזרים מעל מעט מתערובת הפטריות | |
| 11 | - חוזרים על הפעולה בשכבות עד שנגמרים תפוחי האדמה והפטריות | |
| 12 | 250 מליליטר שמנת לבישול 1 כוס חלב 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפית אגוז מוסקט | - מערבבים בקערה את השמנת, חלב, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט |
| 13 | - שופכים את התערובת על תפוחי האדמה בתבנית | |
| 14 | 150 גרם גבינה צהובה מגוררת | - מפזרים מעל גבינה צהובה מגוררת |
| 15 | - אופים בתנור כ-45 דקות עד שתפוחי האדמה רכים והחלק העליון זהוב | |
| 16 | - מוציאים מהתנור - נותנים לגרטן לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה | |
| 17 | ערכים תזונתיים | - קלוריות: כ-320 - חלבון: כ-10 גרם - פחמימות: כ-28 גרם - שומן: כ-18 גרם |
| 18 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף שכבה של גבינת מוצרלה לגרטן יותר נמתח - אפשר להוסיף מעט טימין או רוזמרין לטעם עמוק יותר - לגרסה עשירה יותר אפשר להחליף את החלב בעוד שמנת לבישול - מי שאוהב טעם פטריות חזק יכול להוסיף גם פטריות פורטובלו |
| 19 | רעיונות להגשה | - מגישים ליד עוף צלוי בתנור - מתאים מאוד לצד סטייק או קבב - אפשר להגיש עם סלט ירקות רענן - מתאים גם כארוחה חלבית עם סלט ירוק ולחם |