ביתי
פיצה עם רוטב עגבניות ודלעת
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 כף שמרים יבשים 1 כף סוכר 1 כוס מים פושרים | - מערבבים בקערה שמרים, סוכר ומים פושרים - ממתינים 10 דקות עד שמופיע קצף |
| 2 | 500 גרם קמח לבן 3 כפות שמן זית 1 כפית מלח | - מוסיפים לקערה קמח, שמן זית ומלח |
| 3 | - לשים את הבצק עד שמתקבל בצק רך ולא דביק | |
| 4 | - מכסים את הקערה עם הבצק - מתפיחים שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו | |
| 5 | - מחלקים את הבצק ל-2 כדורים - נותנים להם מנוחה של 10 דקות | |
| 6 | 2 כוסות דלעת קלופה | - מבשלים את הדלעת במים עד שהיא רכה מאוד |
| 7 | - מסננים את הדלעת - מעוכים למחית חלקה | |
| 8 | 1 כוס עגבניות מרוסקות | - מערבבים את מחית הדלעת עם העגבניות המרוסקות |
| 9 | 1 שן שום 1 כפית מלח 1 כפית סוכר 1 כפית אורגנו יבש | - מוסיפים לשילוב שמן זית, מלח, סוכר, שום ואורגנו |
| 10 | - מערבבים היטב ולטועמים | |
| 11 | - מחממים תנור ל-230 מעלות | |
| 12 | - פותחים כל כדור בצק לעיגול בעובי בינוני | |
| 13 | - מורחים שכבה אחידה של רוטב עגבניות-דלעת על הבצק | |
| 14 | - מוסיפים גבינה ותוספות לפי בחירה | |
| 15 | - אופים 12-15 דקות עד שהשוליים זהובים | |
| 16 | ערכים תזונתיים | - דלעת – מקור טוב לוויטמינים A ו-C, תומכת בראיה ובריאות העור - עגבניות – מכילות אנטיאוקסידנטים כמו ליקופן ומסייעות להגנה על הלב - קמח – מקור לגידול פחמימות, מתן אנרגיה לגוף - שמן זית – מקור לשומנים טובים ולעזרה בשלמות הלב |
| 17 | טיפים ושדרוגים | - הרוטב לא צריך להיות נוזלי – אם רך מדי, להוסיף מעט מחית דלעת - אם אוהבים טעם עמוק יותר, אפשר להוסיף מעט פלפל שחור - הפיצה יוצאת רכה מבפנים ויציבה בשוליים |
| 18 | רעיונות להגשה | - עם גבינה צהובה או מוצרלה - עם זיתים, בצל סגול או פטריות - מתאימה גם לילדים |