ישראלי
קליפות תפוזים מסוכרות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 4 יחידות תפוזים | - שוטפים היטב את התפוזים |
| 2 | - קלפים את התפוזים - מפרידים את הקליפה מהפרי | |
| 3 | - חותכים את הקליפות לרצועות בעובי אחיד | |
| 4 | 4 כוסות מים | - מכניסים את הקליפות לסיר עם מים קרים |
| 5 | - מביאים לרתיחה - מבשלים 5 דקות - מסננים | |
| 6 | - חוזרים על הפעולה הזו 3 פעמים כדי להוציא מרירות | |
| 7 | 2 כוסות סוכר 1 כוס מים | - מכניסים לסיר נקי את הסוכר ומים - מביאים לרתיחה עד שהסוכר נמס |
| 8 | - מוסיפים את קליפות התפוזים | |
| 9 | - מבשלים על אש נמוכה 45–60 דקות עד שהקליפות שקופות | |
| 10 | - מוציאים את הקליפות בעזרת כף מחוררת | |
| 11 | - מניחים על נייר אפייה לצינון חלקי | |
| 12 | נוסף סוכר | - מגלגלים בסוכר לציפוי |
| 13 | - מייבשים בטמפרטורת החדר כמה שעות או לילה | |
| 14 | - שומרים בצנצנת סגורה | |
| 15 | ערכים תזונתיים | - תפוזים – עשירים בויטמין C ובנוגדי חמצון, טובים לעור ולמערכת החיסון - סוכר – נותן אנרגיה מהירה, אך יש לצרוך במידה |
| 16 | טיפים ושדרוגים | - אפשר לגלגל חלק מהקליפות בסוכר חום לטעם עמוק יותר - מתאים כתוספת לפירות יבשים בט"ו בשבט או לציפוי עוגות |
| 17 | רעיונות להגשה | - מגישים כקינוח טעים ופריך - אפשר לשים על עוגות לקישוט - מעוטרים בקוקוס לטעם מתקתק |