ים תיכוני
פשטידת מנגולד וגבינות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 ק"ג עלי מנגולד | - שוטפים את עלי המנגולד - חותכים את העלים לרצועות |
| 2 | 2 יחידות בצלים | - קולפים את הבצלים - קוצצים את הבצלים |
| 3 | מעט שמן | - מחממים מחבת עם מעט שמן - מטגנים את הבצל עד שהוא רך |
| 4 | - מוסיפים את עלי המנגולד למחבת - מטגנים 5–7 דקות עד שהעלים מתרככים | |
| 5 | - מכבים את האש ונותנים לתערובת להתקרר | |
| 6 | 4 יחידות ביצים 250 גרם גבינה בולגרית 200 גרם גבינה צהובה 250 גרם קוטג' | - בקערה מקציפים ביצים - מוסיפים קוטג', גבינה בולגרית וגבינה צהובה - מערבבים היטב |
| 7 | 1/2 כוס שמן 1 כוס קמח 1 כפית אבקת אפייה | - מוסיפים שמן, קמח ואבקת אפייה לתערובת - מערבבים עד שהתערובת אחידה |
| 8 | - מוסיפים את תערובת הבצל והמנגולד לתערובת הגבינות - מערבבים שוב | |
| 9 | 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור | - מתבלים במלח ופלפל |
| 10 | - משמנים תבנית | |
| 11 | - שופכים את התערובת לתבנית - משטחים ומיישרים | |
| 12 | - מכניסים לתנור לאפייה | |
| 13 | - אופים ב-180 מעלות כ-35–40 דקות עד שהפשטידה יציבה וזהובה | |
| 14 | ערכים תזונתיים | - מנגולד – עשיר בויטמינים A ו-C, וגם ברזל וסידן - ביצים – מקור טוב לחלבון ולויטמינים - גבינה בולגרית – מכילה סידן וחלבון - גבינה צהובה – עשירה בחלבון וסידן, אך כדאי להשתמש במתונה - קוטג' – מכיל פחות שומן וחלבון גבוה |
| 15 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישוא מגורר - אפשר להכין עם גבינות אחרות שנמצאות בבית - לפשטידה בצורה עגלגלה, אפשר לשים בתבנית אינגליש קייק |
| 16 | רעיונות להגשה | - מגישים עם סלט ירקות טריים בצד - אפשר להוסיף רוטב יוגורט עם עשבים טריים |