ים תיכוני
ריבת בצל
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 6 יחידות בצל | - מקלפים את הבצלים - חותכים לרצועות דקות |
| 2 | 3 כפות שמן | - מחממים שמן בסיר קטן על אש בינונית |
| 3 | - מוסיפים את הבצלים לסיר - מבשלים עד שמתכוננים ומשחימים מעט | |
| 4 | 1 כוס סוכר | - מוסיפים סוכר לסיר - מערבבים עד שהסוכר נמס |
| 5 | 1/2 כוס דבש | - מוסיפים דבש לסיר - מערבבים היטב |
| 6 | 1/2 כוס יין אדום יבש | - מוסיפים יין לסיר - מבשלים כמה דקות עד שהאלכוהול מתאדה |
| 7 | 1/4 כוס חומץ בן יין או חומץ לבן | - מוסיפים חומץ לסיר - מערבבים |
| 8 | מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפית פפריקה מתוקה | - מוסיפים מלח לסיר - מוסיפים פלפל שחור ופפריקה - מערבבים |
| 9 | - מבשלים על אש נמוכה 30-40 דקות עד שהריבה סמיכה ומבריקה | |
| 10 | - מכבים את האש - ממתינים 5-10 דקות | |
| 11 | - מעבירים לצנצנות נקיות ומעוקרות בזמן שהריבה עדיין חמה - סוגרים היטב | |
| 12 | - מקררים בטמפרטורת חדר | |
| 13 | ערכים תזונתיים | - בצל – מכיל ויטמינים ומינרלים, תומך במערכת החיסון - סוכר – מקור קלוריות מהיר, לא מומלץ בשימוש יתר - דבש – מכיל נוגדי חמצון, מתוק וטעים - יין – מכיל אנטי-אוקסידנטים, תומך בבריאות הלב - חומץ – מסייע בעיכול ונחשב לבריא כשמשתמשים בו בכמות סבירה |
| 14 | טיפים ושדרוגים | - להשתמש בצנצנות נקיות ומעוקרות – זה שומר על הריבה יותר זמן - אם יוצא נוזלי מדי – לבשל עוד 5-10 דקות על אש נמוכה - אם יוצא מתוק מדי – להוסיף עוד כף חומץ ולערבב - לשמור במקרר אחרי הפתיחה |
| 15 | רעיונות להגשה | - מתאים ליד בשרים, נקניקים וגבינות קשות - מגישים על לחם או חביתות - אפשר להוסיף לסלטים לתוספת מתוקה |