צרפתי
עגל אגוז חלב
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | תנור | - מחממים תנור ל־140 מעלות |
| 2 | 1 קילוגרם אגוז עגל חלב 1 כף שמן זית 1 כפית מלח ½ כפית פלפל שחור | - מעסים את נתח הבשר בשמן זית - מוסיפים מלח ופלפל |
| 3 | 1 כוס מים | - שמים את הנתח בתבנית אפייה - מוסיפים כוס מים |
| 4 | - מכסים את התבנית בנייר כסף | |
| 5 | - אופים במשך 3 שעות | |
| 6 | - מסירים את הכיסוי - אופים עוד 20 דקות | |
| 7 | 2 ביצים קשות | - קוצצים את הביצים הקשות |
| 8 | 1 כף חרדל 3 כפות מיונז 2 כפות מלפפונים חמוצים 1 כף צלפים 1 כף פטרוזיליה 1 כף מיץ לימון מלח פלפל שחור | - מערבבים את הביצים הקשות עם חרדל, מיונז, מלפפונים חמוצים, צלפים, פטרוזיליה, מיץ לימון, מלח ופלפל |
| 9 | - מגישים את הבשר הפרוס עם רוטב גריביש בצד | |
| 10 | - אגוז עגל – עשיר בחלבון ובברזל, תומך בבניית שרירים - ביצים – מקור טוב לחלבון, ויטמינים ומינרלים - שמן זית – מכיל שומנים בריאים, תומך בלב ובריאות - מלפפונים חמוצים – מסייעים בעיכול ועשירים בחומרים מזינים | |
| 11 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף ירקות קלויים בתבנית בעת האפייה - אפשר להחליף את הבשר בעוף או טופו - ליצירת טעמים נוספים, ניתן להוסיף תבלינים כמו שום או רוזמרין |
| 12 | רעיונות להגשה | - מגישים עם סלט ירקות טרי - אפשר להוסיף פירה או אורז לצד הבשר - מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה |