פאייה שרימפס
₪1
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 4 כפות שמן זית 1 בצל בינוני | - לחמם מחבת פאייה גדולה (או מחבת רחבה עם שוליים נמוכים) עם שמן זית. - להוסיף את הבצל ולטגן עד שהוא מתרכך. |
| 2 | 4 שיניים שום 1 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית כורכום | - להוסיף את השום, הפפריקה והכורכום (או הזעפרן) ולערבב חצי דקה עד שעולה ריח. |
| 3 | 1 פלפל אדום 1 עגבנייה בינונית | - להוסיף את הפלפל האדום והעגבנייה ולבשל כ-5 דקות עד שהעגבניות מתרככות. |
| 4 | 2 כוסות אורז ארבוריו | - להוסיף את האורז ולערבב היטב עם הירקות והתבלינים. |
| 5 | 1/2 כוס יין לבן | - לשפוך את היין (אם משתמשים) ולבשל כשתי דקות עד שהיין מצטמצם. |
| 6 | 4 כוסות ציר דגים או עוף מלח פלפל שחור גרוס | - להוסיף את הציר, לתבל במלח ופלפל, להביא לרתיחה ואז להנמיך לאש נמוכה. - לבשל כ-15 דקות בלי לערבב, עד שהאורז כמעט סופג את כל הנוזלים. |
| 7 | 1/2 כוס אפונה 500 גרם שרימפס | - להוסיף מעל את האפונה והשרימפס, להמשיך לבשל כ-5 דקות עד שהשרימפס ורודים ומוכנים. |
| 8 | - לכבות את האש, לכסות במכסה ולתת למנה לנוח כ-5 דקות. | |
| 9 | פטרוזיליה קצוצה לחתוך לפלחים לימון | - לפזר מעל פטרוזיליה קצוצה ולהגיש עם פלחי לימון. |
| 10 | - שרימפס – עשיר בחלבון ובויטמינים B. אורז – מקור טוב לפחמימות. פפריקה – מכילה נוגדי חמצון. | |
| 11 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להשתמש בציר ירקות אם רוצים גרסה קלה יותר. - אם אוהבים חריף, ניתן להוסיף פלפל צ’ילי קצוץ בשלב טיגון השום. |
| 12 | רעיונות להגשה | - להגיש עם סלט ירוק רענן בצד. - להגיש עם לחם קלוי לספיגת הטעמים. |