סלט חומוס ביתי לסדנת ילדים

- לשטוף את החומוס ולשים בקערה עם הרבה מים.

- להשרות למשך לילה.

- לסנן את החומוס ולבשל בסיר עם מים חדשים במשך כשעה–שעה ורבע עד שהחומוס רך.

- לשים את גרגרי החומוס המבושלים בבלנדר או במעבד מזון.

- להוסיף טחינה, מיץ לימון, שמן זית, שום ומלח.

- לטחון עד שמתקבלת מחית חלקה ואחידה.

- להוסיף מעט מים במידת הצורך כדי להגיע למרקם הרצוי.

- להעביר לקערת הגשה ולפזר מעל פפריקה וקצת שמן זית.

- חומוס – עשיר בחלבון צמחי וסיבים תזונתיים. טחינה – מקור לסידן ולשומן בריא. שמן זית – מוסיף שומן בריא ללב. לימון – מכיל ויטמין C התורם למערכת החיסון.

- מתאים עם פיתות טריות או ירקות חתוכים.

- אפשר להוסיף גרגרי חומוס שלמים מעל לקישוט.

- ניתן להגיש עם לחם פיתה קלוי.

- אפשר לקשט עם זיתים שחורים.