פודינג דיפלומט
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | - לחמם תנור ל־170 מעלות. | |
| 2 | 50 גרם צימוקים 2 כפות רום כהה | - להשרות את הצימוקים ברום (או במיץ תפוזים) במשך כ־20 דקות. |
| 3 | 50 גרם חמאה 200 גרם בריוש | - למרוח חמאה על פרוסות הבריוש ולחתוך למשולשים. |
| 4 | 50 גרם צימוקים | - לסדר את פרוסות הבריוש בתבנית אפייה משומנת קלות, לפזר ביניהם את הצימוקים. |
| 5 | 500 מ"ל חלב 200 מ"ל שמנת מתוקה 1 מקל וניל | - לחמם בסיר קטן את החלב והשמנת עם מקל הווניל (לא להביא לרתיחה מלאה). |
| 6 | 4 ביצים 100 גרם סוכר | - בקערה נפרדת, לטרוף ביצים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה ואוורירית. |
| 7 | 500 מ"ל חלב 200 מ"ל שמנת מתוקה 4 ביצים | - להוסיף בהדרגה את תערובת החלב החם לתוך תערובת הביצים תוך כדי ערבוב מתמיד. |
| 8 | - לשפוך את הקרם מעל פרוסות הבריוש שבתבנית. | |
| 9 | 1 כף סוכר חום | - לפזר למעלה סוכר חום. |
| 10 | - לאפות בתנור כ־40 דקות, עד שהפודינג יציב וזהוב. | |
| 11 | - להגיש חם או פושר. | |
| 12 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף מעט קליפת תפוז מגוררת לקרם כדי להעשיר את הטעם. - במקום בריוש, אפשר להשתמש גם בחלה מתוקה ישנה. |
| 13 | רעיונות להגשה | - להגיש עם כדור גלידת וניל. - לקשט ברוטב קרמל או פירות יער טריים. |