כנפים עוף
ישראלי
כנפי עוף טיגון עם רוטב צ'ילי מתוק
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | שמן | - לחמם שמן לטיגון עמוק. |
| 2 | 1 כוס קמח 1.5 כפיות תיבול גריל עוף 0.5 כפית מלח | - לערבב קמח עם תבלינים ומלח. - לצפות בו את הכנפיים ולנער את העודפים. |
| 3 | 2 קילוגרם כנפי עוף | - לטגן את הכנפיים 6–7 דקות בכל סבב. - להוציא למסננת. |
| 4 | 2 כוסות רוטב צ'ילי מתוק 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר 2 שיניים שום כתוש 2 כפות רוטב סויה תמרי 0.5 לימון מיץ מלימון | - לערבב את חומרי הרוטב. |
| 5 | - להקפיץ כל פעם רבע מכמות הכנפיים עם הרוטב כ־2 דקות עד שהרוטב נספג. | |
| 6 | - להגיש חם. | |
| 7 | טיפים ושדרוגים | - אחרי הטיגון לשים את הכנפיים על רשת ולא על נייר סופג - – כדי לשמור אותן פריכות. - למי שאוהב חריף - – להוסיף לרוטב הצ’ילי כף סרירצ’ה או חצי פלפל צ’ילי טרי. - בגרסת התנור - – להפוך את הכנפיים באמצע האפייה לקבלת צבע אחיד. |
| 8 | רעיונות להגשה | - צ’יפס פריך או טבעות בצל. - סלט כרוב קצוץ עם רוטב קל (ויניגרט או מיונז). - רוטב נוסף בצד: ראנצ’ או מיונז שום. |