דגים
מרוקאי
דג מרוקאי עם חומוס
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 גדול בצל 1/4 כוס שמן | - לקצוץ את הבצל ולטגן אותו בסיר רחב עם שמן עד הזהבה. |
| 2 | 4 שיני שום 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית כמון 1/2 כפית כורכום | - להוסיף את השום הקצוץ, הפפריקה, הכמון והכורכום, לערבב היטב עד שעולה ריח תבלינים. |
| 3 | 3 בינוניות עגבניה 2 כפות רסק עגבניות | - להוסיף את העגבניות המגוררות ורסק העגבניות, לערבב ולבשל 5 דקות עד שהרוטב מסמיך. |
| 4 | 2 כוסות חומוס מבושל 1/2 כוס מים | - להוסיף את החומוס המבושל יחד עם חצי כוס מים, לערבב ולתת לו להתבשל בתוך הרוטב עוד 10 דקות – כדי שהטעם שלו ייכנס לרוטב. |
| 5 | 6 פרוסות דג מוסר/בורי מלח פלפל 1 פלפל חריף ירוק | - להניח בזהירות את פרוסות הדג מעל הרוטב, לתבל במלח ופלפל. אם רוצים חריפות – להוסיף את הפלפל הירוק. |
| 6 | - לבשל על אש בינונית 15–20 דקות, כשהסיר חצי מכוסה, עד שהדג מוכן והרוטב מעט סמיך. | |
| 7 | - להגיש חם – שהדג יהיה ברוטב עם גרגירי חומוס רכים וטעימים. | |
| 8 | טיפים ושדרוגים | - אם רוצים שהחומוס יורגש עוד יותר, למעוך חצי כוס חומוס עם מזלג ולהוסיף לרוטב יחד עם הגרגירים השלמים. - המנה יוצאת נהדרת גם עם קוסקוס, אורז או חלה לניגוב. |
| 9 | רעיונות להגשה | - להגיש את המנה על מצע אורז לבן. - להוסיף סלט טרי ליד המנה. |