סלט
ישראלי
לביבות בטטה משודרגות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 2 בינוניות בטטות | - קלף וגרר את הבטטות בעזרת פומפייה. |
| 2 | - העבר את הבטטות לקערה. - סחוט היטב את עודפי הנוזלים (אפשר במגבת מטבח או גזה). | |
| 3 | 1/2 קטן בצל | - גרר את הבצל. - סחוט ממנו את הנוזלים. - הוסף לקערה עם הבטטות. |
| 4 | 1 ביצה 1/4 כוס קמח 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1/2 כפית אבקת אפייה 1 כף פטרוזיליה או כוסברה | - הוסף לקערה את הביצה, הקמח, אבקת האפייה, המלח, הפלפל והפטרוזיליה (או הכוסברה). - ערבב היטב עד שהתערובת אחידה. |
| 5 | לטיגון שמן | - חמם שמן במחבת על חום בינוני-גבוה. |
| 6 | - צור לביבות קטנות מהתערובת. - הנח בזהירות במחבת. | |
| 7 | - טגן כל לביבה כ־2–3 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכות. | |
| 8 | - הוצא את הלביבות והנח על נייר סופג. | |
| 9 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף כף סילאן או דבש לתערובת לטעם מתקתק. - לשמירה על חום הלביבות עד ההגשה – להניח בתנור חם (כ־100 מעלות) על רשת. |
| 10 | רעיונות להגשה | - אפשר להגיש עם יוגורט, שמנת חמוצה, גבינת פטה מפוררת או פרמזן מעל. - מומלץ לצד סלט ירוק או סלט עגבניות רענן. |