עוגות
הונגרי
עוגת ז'רבו
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 4 כוסות קמח 0.5 שקית שמרית 0.25 כוס סוכר 1 כפית אבקת אפייה 3 חלמונים | - בקערת מערבל עם וו לישה שמים קמח, שמרית, סוכר, אבקת אפייה, חלמונים ומערבלים במהירות בינונית. |
| 2 | 3 כפות מים 0.25 כוס חלב 250 גרם חמאה רכה | - מוסיפים מים, חלב וחמאה ומערבלים כ-5 דקות נוספות, עד לקבלת בצק חלק. |
| 3 | - מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כ-20 דקות. | |
| 4 | 1 כוס סוכר 300 גרם אגוזי מלך קצוצים 1 כוס ריבת משמש | - מערבבים בקערה את החומרים למלית. |
| 5 | - מחלקים את הבצק ל-3 גושים שווים. - מרדדים כל גוש לעלה מרובע בעובי 3 מ"מ המתאים לגודל התבנית (30 X 30 ס"מ). - מניחים עלה אחד בתבנית, מורחים כמחצית מכמות הריבה ומפזרים למעלה מחצית מכמות האגוזים. | |
| 6 | - מניחים מעליו שכבת בצק נוספת, מורחים את הריבה שנותרה ומפזרים את האגוזים שנותרו. - מכסים בעלה הבצק האחרון ומניחים בצד כחצי שעה. - כדאי לדקור את הבצק למעלה בכדי שכל שכבות הבצק ייאפו היטב. | |
| 7 | - מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים כ-50 דקות. - מוציאים מהתנור ומצננים. | |
| 8 | 200 גרם שוקולד מריר 50 גרם חמאה 2 כפות שמנת מתוקה 1 כף סירופ תירס | - שמים בקערה חסינת חום שוקולד מריר, חמאה ושמנת ומחממים במיקרו עד להמסה. - מוסיפים סירופ תירס, מערבבים היטב ומורחים על העוגה. |
| 9 | טיפים ושדרוגים | - ניתן לחלק את העוגה ל-3 יח' מאורכות. |
| 10 | רעיונות להגשה | - להגיש עם כדור גלידה וניל. - לקשט עם פירות טריים כמו תותים או רימונים. |