ארופאי
אספרגוס בחמאת לימון
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 חבילה אספרגוס | - להסיר את הרבע התחתון של האספרגוסים. - את האספרגוסים העבים לקלף בעזרת קלפן, ולהשאיר את הרבע העליון. |
| 2 | 1 כף שמן זית 3 שיניים שיני שום | - לשים שמן זית במחבת קרה. - להוסיף את שיני השום. - להדליק את הלהבה בעוצמה בינונית-גבוהה ולטגן כ־30 שניות. |
| 3 | 1 חבילה אספרגוס | - להוסיף את האספרגוס. - לצרוב כ־2 דקות עד לצריבה, לערבב מדי פעם. |
| 4 | 1/3 כוס מים | - להוסיף את המים. - לערבב מעט. - לסגור את המחבת עם מכסה ולבשל בלהבה בינונית 2–4 דקות עד שהגבעולים מעט רכים. |
| 5 | - להסיר את המכסה ולבשל עד שכמעט כל המים התאדו. | |
| 6 | 3 כפות מיץ לימון 20 גרם חמאה | - להוסיף את מיץ הלימון והחמאה. - לערבב עד שהחמאה נמסה. |
| 7 | 1/2 כפית מלח | - להוסיף את המלח. - לטעום, ואם צריך – להוסיף עוד מלח או לימון. |
| 8 | חופן שקדים קלויים | - להגיש ולפזר מעל שקדים קלויים. |
| 9 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף מעט גרידת לימון מעל להגברת הרעננות. |
| 10 | רעיונות להגשה | - מתאים מאוד כתוספת לדגים אפויים או עוף בגריל. |