ראש לוקוס עם יוגורט ושורש סלרי
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 שורש סלרי 1/2 מיץ לימון | - מבשלים את קוביות הסלרי במים רותחים עם מיץ הלימון במשך כ־3 דקות, עד שהן מתרככות מעט. |
| 2 | 2–3 שיני שום 1.5 כוסות יוגורט 1 חופן נענע שמן זית | - מסננים את הסלרי ומעבירים אותו לקערה עם שאר הרכיבים. - מוסיפים את השום, היוגורט, הנענע והשמן, ומערבבים היטב. |
| 3 | 1 ראש לוקוס קמח לטיגון עמוק שמן | - מקמחים את נתחי ראש הדג ומנערים מעודף קמח. - מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה. |
| 4 | - מניחים את נתחי הדג מעל הרוטב ומגישים. | |
| 5 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף חריף קצוץ לקבלת תיבול מעניין יותר. - אם רוצים רוטב יותר סמיך, אפשר להוסיף יוגורט נוסף או חמאת שקדים. |
| 6 | רעיונות להגשה | - ניתן להגיש עם סלט ירקות טריים. - מתאים לצד פוקצ'ה או לחם טרי. |