מנה עיקרית
ישראלי
6-8 מנות
קדירת בקר עם לוביה ופלפלים מתוקים
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 3 כפות שמן זית | - לחמם 3 כפות שמן זית בסיר כבד. |
| 2 | 2 בצלים גדולים | - לקלף ולקצוץ 2 בצלים גדולים ולטגן עד להזהבה. |
| 3 | 4 שיניים שום | - לכתוש 4 שיני שום ולהוסיף לסיר. - לטגן קלות עד שמריחים את השום. |
| 4 | 1 קילוגרם בשר בקר | - לחתוך 1 קילוגרם בשר בקר לקוביות ולהוסיף לסיר. - להשחים את קוביות הבשר מכל הצדדים. |
| 5 | 1 כף פפריקה מתוקה 1 כפית כמון 1/2 כפית כורכום | - להוסיף 1 כף פפריקה מתוקה, 1 כפית כמון ו1/2 כפית כורכום. - לערבב היטב עד שהתבלינים נספגים. |
| 6 | 1 כף רסק עגבניות 3 עגבניות בינוניות | - להוסיף 1 כף רסק עגבניות ולערבב. - לגרר 3 עגבניות בינוניות ולהוסיף אותן. - לבשל כמה דקות עד שהתערובת מסמיכה. |
| 7 | 1 כוס לוביה יבשה | - לסנן 1 כוס לוביה יבשה שהושרתה ולהוסיף אותה לסיר. |
| 8 | 4 פלפלים מתוקים יבשים | - לשטוף 4 פלפלים מתוקים יבשים, לחתוך גס ולהוסיף לסיר. |
| 9 | 3 כוסות מים רותחים 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור | - להוסיף 3 כוסות מים רותחים, 1/2 כפית מלח ו1/2 כפית פלפל שחור. - לערבב ולהביא לרתיחה. |
| 10 | - להנמיך את האש, לכסות את הסיר ולבשל על להבה נמוכה כשעתיים וחצי עד שהבשר רך. | |
| 11 | - לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך. | |
| 12 | - להגיש חם. | |
| 13 | טיפים ושדרוגים | - אם התבשיל יוצא מימי מדי, ניתן להסיר את המכסה ולבשל עוד רבע שעה על אש גבוהה כדי לצמצם את הנוזלים. - אם יש יותר מדי נוזלים והבשר עדיין רך, אפשר להוסיף כף קמח מהולה במעט מים כדי להסמיך. |
| 14 | רעיונות להגשה | - אורז לבן - קוסקוס - חלה טרייה - לחם פרנה מרוקאי |