עוף
ישראלי
6-8 מנות
חזה עוף בטמפורה
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 300 גרם חזה עוף | - לחתוך את חזה העוף לרצועות או קוביות בגודל ביס. |
| 2 | 1 כוס קמח 1 ביצה 1 כפית מלח 0.5 כפית פלפל שחור לפי הטעם פפריקה חריפה/קארי/כמון/כורכום | - בקערה לערבב את הקמח, הביצה, המלח, הפלפל והתבלינים הרצויים. |
| 3 | 1 כוס בירה | - להוסיף את הבירה בהדרגה ולטרוף עד שהבלילה חלקה, במרקם של יוגורט. |
| 4 | לטיגון עמוק שמן | - לחמם שמן עמוק בסיר או מחבת רחבה. |
| 5 | - לטבול כל נתח עוף בבלילה ולהכניס ישר לשמן. | |
| 6 | - לטגן 3–4 דקות מכל צד עד להזהבה יפה. | |
| 7 | - להוציא לנייר סופג ולהגיש חם. | |
| 8 | טיפים ושדרוגים | - להשתמש בבירה קרה מהמקרר – זה עושה את הבלילה יותר קראנצ'ית. - לא לערבב יותר מדי את הבלילה – זה שומר על אווריריות. - אם הבלילה סמיכה מדי, אפשר להוסיף מעט בירה. - אפשר לשלב כמה תבלינים יחד – כמו פפריקה עם קארי או כורכום. |
| 9 | רעיונות להגשה | - להגיש עם רוטב חמוץ-מתוק, קטשופ או רוטב טריאקי. - להניח מעל אורז לבן או נודלס מוקפצים. - אפשר להגיש בתוך פיתה עם ירקות טריים וטחינה. - מתאים גם עם צ'יפס ביתי וסלט כרוב רענן. |