סלט
ים תיכוני
30 דקות
4 מנות
אספרגוס בחמאת לימון
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 500 גרם אספרגוס | - לשטוף היטב את האספרגוס ולחתוך את הקצה התחתון הקשה. |
| 2 | מים 1 כפית מלח | - להביא סיר מים לרתיחה, להוסיף מלח ולבשל את האספרגוס כ־3 דקות עד שיתרכך מעט. |
| 3 | - לסנן את האספרגוס ולהניח בצד. | |
| 4 | 50 גרם חמאה 1/2 לימון מיץ לימון | - במחבת, להמיס את החמאה ולסחוט פנימה את מיץ הלימון. |
| 5 | 500 גרם אספרגוס | - להוסיף את האספרגוס למחבת ולערבב בעדינות במשך כדקה. |
| 6 | מלח פלפל שחור | - לתבל במלח ופלפל לפי הטעם ולהגיש חם. |
| 7 | טיפים ושדרוגים | - להגשה חגיגית אפשר לפזר מעל קליפת לימון מגוררת. - ניתן להחליף את החמאה בשמן זית לגרסה פרווה. |
| 8 | רעיונות להגשה | - מתאים מאוד לצד דג אפוי, סלמון או עוף בגריל. - אפשר להגיש עם אורז לבן או פירה תפוחי אדמה. |