רטבים
איטלקי
30 דקות
4 מנות
רוטב עגבניות לפיצה
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 4–5 יחידות עגבניות בשלות | - אם השתמשת בעגבניות טריות - קלף את העגבניות, חתוך לקוביות והמעך בעזרת מועך עגבניות או מזלג. |
| 2 | 1/4 כוס שמן זית 2 שיניים שום כתוש | - בסיר קטן, חמם את שמן הזית על להבה בינונית. - הוסף את השום הכתוש וטגן למשך דקה עד שהוא מתחיל לשחרר את הריח. |
| 3 | עגבניות מעוכות 1/2 כפית מלח 1/2 כפית סוכר 1/2 כפית אורגנו יבש 1/4 כפית בזיליקום יבש 1/4 כוס מים | - הוסף את העגבניות המעוכות, המלח, הסוכר, האורגנו והבזיליקום. - אם הרוטב סמיך מדי, הוסף מים והתאם את הסמיכות לטעמך. |
| 4 | - בישול למשך 10–15 דקות עד שהרוטב מצטמצם ומתמזג. | |
| 5 | - השתמש ברוטב כבסיס לפיצה, לפני הוספת הגבינות והתוספות. - הרוטב מתאים גם למנות פסטה ויכול להישמר במקרר לשימוש נוסף. | |
| 6 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ לרוטב אם אוהבים חריף. - אפשר לשדרג עם עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או בזיליקום טרי. |
| 7 | רעיונות להגשה | - ניתן להשתמש ברוטב על פסטה עם גבינת פרמזן מעל. - הרוטב מתאים להגיש עם לחם שום לצד. |