סלט
מרוקאי
זעלוק – סלט מרוקאי קלוי
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | - לחמם תנור ל־200 מעלות. | |
| 2 | 4 עגבניה 1 חציל 1 פלפל חריף 1 פלפל אדום 1 פלפל צהוב | - לשטוף את כל הירקות. - להניח את הירקות בתבנית אפייה. |
| 3 | ¼ כוס שמן ½ כפית מלח | - לשפוך ¼ כוס שמן על הירקות. - לפזר מעל מלח. |
| 4 | - לכסות את התבנית בנייר כסף. - לאפות במשך שעה. | |
| 5 | - להוציא מהתנור. - לקרר מעט. - לקלוף את העגבניות, החציל והפלפלים. - לקצוץ את כל הירקות דק. | |
| 6 | - להעביר את הירקות הקצוצים לקערה. | |
| 7 | ¼ כוס שמן 1 כף חריסה ½ לימון מיץ לימון | - להוסיף ¼ כוס שמן, כף חריסה, מיץ לימון ולערבב היטב. |
| 8 | חופן כוסברה | - להוסיף את הכוסברה הקצוצה, לערבב ולטעום. - לתקן תיבול לפי הצורך. |
| 9 | טיפים ושדרוגים | - אם אוהבים חריף, אפשר להשאיר את הפלפל החריף עם הגרעינים. - הסלט משתבח כשהוא שוהה כמה שעות במקרר. - ניתן להוסיף קוביות של לימון כבוש לתוספת חמיצות מרוקאית. |
| 10 | רעיונות להגשה | - מצוין כתוספת למנת דג. - מושלם בתוך פיתה עם חומוס. - מתאים להגשה חמה או קרה על שולחן סלטים. |