דגים
ים תיכוני
קציצות דגים ברוטב עגבניות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 בצל קטן 1 תפוח אדמה קטן | - לגרר את הבצל ותפוח האדמה לקערה, לסחוט מעט מנוזלים. |
| 2 | 500 גרם דג טחון 1 ביצה 2 כפות קמח מצה 1 כף פטרוזיליה קצוצה 1 שן שום 1 כפית כמון | - להוסיף דג טחון, ביצה, קמח מצה, פטרוזיליה, שום כתוש, תבלינים ולערבב היטב. |
| 3 | - ליצור קציצות בגודל בינוני, לקרר כחצי שעה במקרר. | |
| 4 | 1 בצל בינוני 2 שיניים שום 2 כפות שמן זית | - לקצוץ את הבצל והשום ולטגן בשמן זית עד הזהבה. |
| 5 | 1 פלפל אדום 2 כוסות עגבניות מרוסקות 2 כפות רסק עגבניות | - להוסיף פלפל קצוץ, רסק ועגבניות מרוסקות ולבשל כ-5 דקות. |
| 6 | 1 כוס מים 1 כפית סוכר מלח פלפל | - להוסיף מים, סוכר, ותבלינים - – להביא לרתיחה. |
| 7 | - להכניס את הקציצות בזהירות לרוטב, לכסות, להנמיך את האש ולבשל כ-30 דקות. | |
| 8 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להוסיף כמה ענפי סלרי לרוטב לקבלת טעם עמוק יותר. - מי שאוהב – אפשר להוסיף כף סילאן או דבש לאיזון חמיצות הרוטב. - אפשר להקפיא את הקציצות ברוטב לאחר שהתקררו לגמרי. |
| 9 | רעיונות להגשה | - על מצע של קוסקוס, אורז לבן או פתיתים. - ליד סלט ירקות טריים או סלט טבולה. - עם חלה טרייה או לחם מחמצת לניגוב הרוטב. |