דגים
ים תיכוני
קציצות דגים ברוטב עגבניות
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | מים מלח 1/4 לימון 700 גר' פילה בקלה | - מרתיחים מים בסיר גדול. - מוסיפים מלח ולימון. - כשהמים רותחים, מוסיפים את חתיכות הדג ומביאים לרתיחה נוספת. |
| 2 | 700 גר' פילה בקלה | - מסננים את המים מהדג. - מעבירים את הדג למעבד מזון. |
| 3 | 1 בינוני קצוץ דק בצל 1 בינוני מגרר תפוח אדמה 4-5 כפות פירורי מצה 2 ביצים מלח פלפל 1/3 כוס קצוצה פטרוזיליה 1/3 כוס קצוצה כוסברה 1/3 כוס קצוצה נענע 2 שיניים קצוצות שום | - מוסיפים למעבד המזון את כל החומרים כולל פירורי מצה. - מרסקים אותם היטב. |
| 4 | 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס שמן קנולה קמח מצה | - מחממים במחבת רחבה את השמנים. - יוצרים קציצות בגודל הרצוי. - טובלים בקמח מצה נוסף. - מזהיבים בשמן החם מכל הצדדים. |
| 5 | - מעבירים לניירות ספיגה ומשאירים בצד למשך הכנת הרוטב. | |
| 6 | בצל 3 שיניים פרוסות שום 400 גר' עגבניות מרוסקות 4 כפות רסק עגבניות 1 כף גדושה אריסה | - באותה מחבת רחבה מוסיפים לשמן את הבצל והשום ומזהיבים. - מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הרסק, האריסה והתבלינים. |
| 7 | 1 כוס מים | - מוסיפים כוס מים. - מבשלים עד הסמכה כ-10 דקות. |
| 8 | חתוך לרבעים לימון קציצות דגים | - לאחר 10 דקות מוסיפים את הקציצות והלימון החתוך. - דואגים שהרוטב יכסה את הדגים. - אם חסר רוטב מוסיפים מים מהולים רסק עגבניות. |
| 9 | - מבשלים כ-10-15 דקות עם מכסה. | |
| 10 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף תפוז קצוץ או גזר קצוץ לאותו רוטב. - ניתן להגיש עם אורז או ברכה. |