דגים
טורקי
קציצות דגים באליק קיופטה
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 בצל 2 שיניים שום 1 כוס פטרוזיליה | - לגרר את הבצל ולסחוט מנוזלים. - לקצוץ את השום והפטרוזיליה. |
| 2 | 500 גרם דג טחון 2 פרוסות לחם סחוט 1 ביצה 1 כפית כמון 1 כפית פפריקה מתוקה לפי הטעם מלח לפי הטעם פלפל שחור | - לערבב את הדג עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הלחם הסחוט, הביצה והתבלינים. |
| 3 | - ללוש היטב בידיים עד שמתקבלת תערובת אחידה ורכה. | |
| 4 | - ליצור קציצות שטוחות או עגולות. | |
| 5 | שמן | - לחמם שמן במחבת ולטגן את הקציצות עד שהן מזהיבות משני הצדדים. |
| 6 | - להוציא לנייר סופג ולהגיש חם. | |
| 7 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף כף סולת או פירורי לחם אם התערובת רכה מדי. - ניתן להכין גם בתנור: לרסס את הקציצות בשמן ולאפות ב-200 מעלות כ־20 דקות. |
| 8 | רעיונות להגשה | - עם טחינה, לימון וסלט טרי בצד. - על אורז לבן או קוסקוס. - בתוך פיתה עם ירקות טריים ועמבה. |