סלטים
ישראלי
סלט עלי סלק מבושל בסגנון מרוקאי
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 2 צרורות עלי סלק | - לשטוף היטב את עלי הסלק. - לקצוץ אותם גס ולהניח במסננת. |
| 2 | 1 בינוני בצל 4 שיני שום | - לקלף ולקצוץ את הבצל. - לקלף את שיני השום ולפרוס דק. |
| 3 | 3 כפות שמן זית | - לחמם סיר עם שמן זית. - להוסיף את הבצל ולטגן עד להזהבה. |
| 4 | - להוסיף את השום ולבחוש כדקה נוספת. | |
| 5 | 1 כף רסק עגבניות | - להוסיף את רסק העגבניות, לערבב ולבשל כ-2 דקות. |
| 6 | 1/2 כפית פפריקה 1/4 כפית כמון 1/4 כפית כורכום לפי הטעם מלח לפי הטעם פלפל שחור | - להוסיף את התבלינים: פפריקה, כמון, כורכום, מלח ופלפל. - לערבב היטב. |
| 7 | - להוסיף את עלי הסלק הקצוצים ולבחוש עד שיתחילו להתרכך. | |
| 8 | 1/2 כוס מים | - להוסיף מים. - לכסות ולבשל על אש נמוכה כ-25 דקות עד שהעלים רכים. |
| 9 | - להסיר את המכסה ולהמשיך לבשל עד שהנוזלים מתאדים כמעט לגמרי. | |
| 10 | 1/2 לימון מיץ מלימון | - לכבות את האש, להוסיף את מיץ הלימון ולערבב. |
| 11 | טיפים ושדרוגים | - אפשר להוסיף קוביות של פלפל חריף לטעם פיקנטי. - מגישים חמים או בטמפרטורת החדר. - נשמר היטב במקרר עד 3 ימים. |
| 12 | רעיונות להגשה | - לצד קוסקוס או אורז לבן. - כמנה ראשונה בארוחה חגיגית. - בתוך כריך עם חומוס וירקות קלויים. |