סלטים
מרוקאי
סלט מנגולד ברוטב אגוזים
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 1 צרור מנגולד | - לשטוף את עלי המנגולד, להפריד מהגבעולים ולחתוך לרצועות. |
| 2 | - לאדות את עלי המנגולד בסיר עם מעט מים במשך 2–3 דקות, עד שהם מתרככים מעט. | |
| 3 | 1/2 כוס אגוזי מלך | - לקלות את אגוזי המלך במחבת ללא שמן במשך כ-2 דקות ולהניח בצד. |
| 4 | 1 שן שום 2 כפות שמן זית 1 כף חומץ בלסמי 1/2 כפית סילאן | - לטחון בבלנדר את האגוזים עם שן שום, שמן זית, חומץ בלסמי וסילאן עד שמתקבל רוטב אחיד. |
| 5 | מלח פלפל שחור | - לתבל את הרוטב במלח ופלפל לפי הטעם. |
| 6 | - לסנן את עלי המנגולד מהנוזלים ולשים בקערת הגשה. | |
| 7 | - לשפוך מעל את הרוטב ולערבב בעדינות. | |
| 8 | טיפים ושדרוגים | - ניתן להגיש את הסלט חמים או בטמפרטורת החדר. - לשדרוג: פזרו מעל גבינת פטה מפוררת או חמוציות. |
| 9 | רעיונות להגשה | - לצד פרוסות לחם קלוי או פוקצ'ה. - כתוספת לדג צלוי או עוף בתנור. - כחלק מארוחת ערב קלילה עם גבינות ויין. |