דגים
איטלקי
דג אמנון ברוטב פפריקה ושום
חינם
מתכון בטבלה נגישה
| שלב | רכיבים | הוראות הכנה |
|---|---|---|
| 1 | 5 שיני שום | - לקלף ולפרוס את שיני השום לפרוסות דקות. |
| 2 | 4 כפות שמן זית | - לחמם שמן זית במחבת רחבה. - לצרוב את השום על אש בינונית עד שמזהיב קלות. |
| 3 | 1 כף פפריקה מתוקה 1/2 כפית פפריקה חריפה 1/4 כפית כמון 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור | - להוסיף את הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה, הכמון, המלח והפלפל. - לבחוש כמה שניות עד שחרור הריח. |
| 4 | מיץ מחצי לימון 1/2 כוס מים | - להוסיף מיץ לימון וחצי כוס מים. - לבשל דקה-שתיים עד שהרוטב אחיד. |
| 5 | 4 יחידות פילטי דג אמנון | - להניח את פילטי הדג בתוך הרוטב. - לכסות ולבשל על אש בינונית 8–10 דקות, עד שהדג מתרכך. |
| 6 | צרור קטן כוסברה | - לפזר מעל את הכוסברה הקצוצה. - לבשל עוד דקה. |
| 7 | טיפים ושדרוגים | - כדאי להשתמש במחבת רחבה כדי שהדגים לא יעלו אחד על השני. - אם אוהבים טעם לימוני יותר חזק, אפשר להוסיף עוד קצת מיץ לימון בסוף. - ניתן להוסיף פרוסות פלפל חריף לבישול לרוטב פיקנטי יותר. |
| 8 | רעיונות להגשה | - אורז לבן או קוסקוס סופג רוטב. - סלט ירקות טריים. - לחם טרי לטבילה ברוטב. |